Pizza vegetariana



Pentru aluat iti trebuie:
300 g faina
25 g drojdie
20 ml ulei
30 ml apa minerala
un praf de sare
Pentru umplutura iti trebuie:
2 dovlecei
150 g ciuperci
100 g cascaval de post
100 g piure de rosii
cimbru verde si uscat
o ceapa rosie
2-3 fire ceapa verde
300 g rosii cherry
salata verde.
Pregatesti asa:
Se cerne faina intr-un bol , se face o gaura la mijloc si se adauga drojdia, sarea, apa minerala si uleiul.
Compozitia se framanta pana cand se obtine o coca potrivita.
Se acopera cu un servet si se lasa la dospit.
Separat, se pregatesc ingredientele.
Se curata dovleceii, se taie rondele si se calesc in putin unt.
Rosiile se taie rondele si se condimenteaza cu sare si piper.
Ciupercile se curata, se spala si se taie feliute.
Se ia coca, se intinde pe o planseta si se aranjeaza in tava.
Se unge cu piureul de rosii, se presara cimbru uscat si apoi se aranjeaza celelalte ingrediente, dupa preferinta.
Pe deasupra, se presara cascaval ras.
Se introduce tava in cuptorul incalzit in prealabil si se lasa sa se rumeneasca.
Dupa ce s-a copt se serveste cu frunze de salata verde si rondele de ceapa rosie si verde.
Pofta buna!

Pizza cu blat de paine


Iti trebuie: 1 paine alba
300 g mezeluri (salam, kaizer, sunca)
100 ml lapte
2-3 oua
50 g unt sau margarina
200 g cascaval
patrunjel verde
ketchup
Pregatesti asa: Cureti painea de coaja (optional) si o tai felii de aproximativ 2 cm grosime, pe care le asezi intr-o tava unsa bine cu unt sau cu margarina, stropesti feliile de paine cu lapte caldut, apoi asezi mezelurile taiate cubulete.
Deasupra, torni ouale batute spuma si cascavalul ras.
Introduci tava in cuptorul bine incins si coci pizza la foc potrivit timp de 20-30 de minute.
Cu 5 minute inainte de a fi gata, presari patrunjel verde tocat foarte fin.
Scoti pizza din cuptor si pui ketchup, apoi o tai felii si o poti servi.
Pofta buna!

Pizza taraneasca delicioasa


Pentru aluat iti trebuie:
250 g faina
3 linguri iaurt
1 ou
sare
1 lingurita drojdie uscata
2-3 linguri ulei de masline
Pentru umplutura iti trebuie:
2 rosii
200 ml sos de rosii
2 ardei grasi
300 g carnati
200 g kaizer
50 g cascaval


Pregatesti asa:



Amesteci toate ingredientele, framanti bine si lasi aluatul sa se odihneasca circa 1 ora.
Apoi intinzi aluatul intr-o tava rotunda si il ungi cu un sos de rosii condimentat.
Adaugi felii de rosii, felii de carnati, kaizer, cascaval si ardei taiat rondele sau fasii.
Dai pizza la cuptor circa 30 de minute.
Pofta buna!

Pizza cu mozzarella si rosii


Iti trebuie:



4 oua
1/2 legatura patrunjel
300 g faina
300 ml lapte
sare
4 rosii
50 g masline negre
250 g mozzarella
100 g ciuperci
4 linguri ulei.



Pregatesti asa:



Separi albusurile de galbenusuri si le bati spuma.
Patrunjelul il speli, il scurgi de apa si il toci marunt.
Amesteci faina, laptele, galbenusurile si sarea.
Bati albusurie cu 1/2 din patrunjelul tocat.
Rosiile curatate de coaja le tai felii, precum si maslinele si bulgarii de mozzarella, scursi in prealabil de zer.
Ciupercile le tai felii.
Intr-o tigaie, incingi o lingura cu ulei si torni compozitia cu lapte.
Peste ea pui 1/4 din feliile de rosii, masline si branza mozzarella.
Acoperi cu un capac si lasi sa se patrunda bine.
Repeti procedeul de 3 ori la rand.
Pizza o servesti calda cu patrunjel tocat deasupra.
Pofta buna!

Pizza simpla de casa


Ingrediente


Pasta de tomate    1 linguri

Ulei de floarea soarelui    4 linguri
Busuioc uscat 1 lingurite
Salam crud-afumat 0.5 kg
Ciuperci conservate 200 g
Masline taiate 200 g
Cascaval clasic 300 g
Rosii 300 g
Ardei Capia 200 g




Pasi de urmat
1

Ungeti cu ulei tavile pentru pizza(cantitatea de ingrediente este pentru 2 pizza de 30/32 cm). In acelasi timp puneti cuptorul sa se incalzeasca.
2

Pregatiti toate ingredientele pentru pizza:

- Taiati rondele subtiri salamul

- Scurgeti ciupercile de apa

- Taiati rondele subtiri rosiile

- Taiati felii subtiri ardeiul capia

- Amestecati 2 linguri de pasta de tomate cu 2 linguri de ulei si 1 lingurita de busuioc intr-un bol.
3

Ungeti putin mainile cu ulei si intindeti uniform si usor aluatul pt pizza in tava astfel ca marginile sa fie putin ridicate.
4

Cu o pensula ungeti aluatul cu compozitia de pasta de tomate, ulei si busuioc.
5

Uniform repartizati salamul pe toata suprafata aluatului.
6

Repartizati uniform jumatate din cantitatea de ciuperci si masline deaspura salamului.
7

Se rade cascavalul pe toata suprafata.
8

Deaspura cascavalului se repartizeaza frumos feliile de rosii si ardei capia.
9

Se pune pizza la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute la 200 grade. Se scoate din cuptor cand este putin rumenita, se lasa 5-10 min in tava(se taie mai usor si toate ingredientele se combina mai bine - adica nu cad de pe pizza in timp ce mananci).

Spaghete cu legume si sos alb 

Ingrediente:

250 g spaghete
3 rosii
2 dovlecei
2 cepe
1 catel de usturoi 3 linguri ulei
1 legatura busuioc
1 lingurita condiment din legume uscate
200 g branza dulce
4 linguri vin alb
piper
sare

Mod de preparare:

Fierbi spaghetele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.
Cand sunt gata le scurgi in strecuratoare, le treci prin jet de apa rece si le pui intr-un castron.
Intre timp, decojesti rosiile, apoi le tai in fasii subtiri. Cureti si toci marunt ceapa si usturoiul. Speli dovleceii si ii tai in fasii subtiri, pe lungime.
Calesti in ulei ceapa si usturoiul, apoi adaugi dovleceii si rosiile. Presari sare si piper dupa gust, picuri putina apa si continui sa inabusi legumele timp de 5-10 minute. Le pastrezi la cald.
Speli frunzele de busuioc. Pastrezi cateva pentru decor, iar pe cele ramase le tai marunt.
Pentru prepararea sosului de branza, dizolvi condimentul in 150 ml apa calda. Amesteci branza cu supa obtinuta, vinul si busuiocul tocat.
Portionezi pastele in farfurii, iar deasupra torni sos si asezi legume. Decorezi cu frunze de busuioc.

Spaghete cu branza 

Ingrediente

300 g spaghete

1 cub unt

2 linguri smantana

branza grana padano
 
Mod de preparare

Puneti branza, smantana si untul intr-un castron si amestecati-le bine.
Adaugati apoi zeama de la paste si amestecati pana cand se formeaza un sos cremos.
Pastele fierte le adaugati in compozitie si le amestecati fara sa se sfarame.
Adaugati branza rasa pe deasupra si condimente sau legume dupa gust.