Pizza cu mozzarella si rosii


Iti trebuie:



4 oua
1/2 legatura patrunjel
300 g faina
300 ml lapte
sare
4 rosii
50 g masline negre
250 g mozzarella
100 g ciuperci
4 linguri ulei.



Pregatesti asa:



Separi albusurile de galbenusuri si le bati spuma.
Patrunjelul il speli, il scurgi de apa si il toci marunt.
Amesteci faina, laptele, galbenusurile si sarea.
Bati albusurie cu 1/2 din patrunjelul tocat.
Rosiile curatate de coaja le tai felii, precum si maslinele si bulgarii de mozzarella, scursi in prealabil de zer.
Ciupercile le tai felii.
Intr-o tigaie, incingi o lingura cu ulei si torni compozitia cu lapte.
Peste ea pui 1/4 din feliile de rosii, masline si branza mozzarella.
Acoperi cu un capac si lasi sa se patrunda bine.
Repeti procedeul de 3 ori la rand.
Pizza o servesti calda cu patrunjel tocat deasupra.
Pofta buna!