Sorici la gratar

Ingrediente
500 gr sorici de porsc,
4 catei de usturoi,
4 linguri ulei,
4 linguri smantana,
sare,
piper,
boia 

Mod de preparare
 

Se curata soriciul, se spala bine, apoi se taie in fasii, care se presara cu sare grunjoasa. Se ruleaza fasiile si se prind rulourile cu scobitori. Se pun rulourile pe gratarul incins si se lasa la prajit pe ambele parti. Separat, se paseaza usturoiul, se adauga sare si se freaca cu o lingura de lemn ca sa se obtina o pasta omogena. Se adauga ulei putin cate putin si se amesteca mereu. Se adauga boia, piper si smnatna. Se scufunda rulourile de sorici, fierbinti in sosul picant.
 
Mod de servire
 
Se servesc cu cartofi copti.